现代医学认为，多吃些含维生素C的食物，可增强机体对癌细胞的抵抗力。因此，常吃些大枣，对控制癌细胞生长有特殊的意义。大枣中除富含维生素C以外，还含有山楂酸和二磷酸腺苷。山楂酸有抑制癌细胞的作用。二磷酸腺苷则具有调节细胞分裂的作用。二者共同作用。可使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。所以常食大枣，不仅有预防恶性肿瘤的作用，而且还能保健强身，延年益寿。

　　此外，大枣还能养胃健脾、益血安神、降低血清胆固醇和增加血清总蛋白含量，对烧伤、腹水及营养不良患者也有一定疗效。

　　酸枣比大枣小，肉少核大，虽其貌不扬，但营养也相当丰富。酸枣全身都是宝。酸枣肉酸甜可口，能开胃消食，生津止渴。酸枣叶可提取出“酸叶酮”，是治疗冠心病的良药。特别是酸枣仁，是常用的药。既可镇静催眠，又可降低血压，对治疗高血压症所致的失眠、怔忡等有较好的效果。